Znana brytyjska sieć restauracji na swojej stronie www, w dziale najczęściej zadawanych pytań, wyraźnie zdystansowała się od produktów halal. Jest to sytuacja nieczęsto spotykana w zachodniej gastronomii – na przykład McDonalds przyznał w 2010 roku, że serwował kurczaka halal bez wiedzy klientów. Oto wpis Harvestera w całości:
„Czy w waszych daniach używane jest mięso halal?
Wybierając dostawców mięsa kierujemy się standardami dobrego traktowania zwierząt, bezpieczeństwem żywności oraz jakością. Mamy wielu dostawców, głównie z Wielkiej Brytanii, jednak kilku jest z zagranicy. Wszyscy nasi dostawcy, niezależnie od lokalizacji, działają w zgodzie ze ścisłymi wytycznymi Unii Europejskiej odnośnie standardów właściwego traktowania zwierząt, które wymagają ogłuszania przed zabiciem, aby ubój był humanitarny. To standard obowiązujący wszystkie główne restauracje i handlowców w branży.
TR Wolf, źródło: http://en.wikipedia.org/wiki/File:Harvesterprintworks.jpg
W Wielkiej Brytanii, mięso klasyfikowane jako halal może pochodzić z uboju z ogłuszaniem lub bez ogłuszania. Niewielka liczba naszych dostawców samodzielnie decyduje się spełniać wymogi certyfikacji halal dla własnej produkcji, ale zwierzęta zawsze są ogłuszane przed zabiciem i ubijane humanitarnie. Dla całkowitej jasności, od żadnego z naszych dostawców nie wymagamy mięsa z certyfikatem halal.
Mięso kurczaka w Harvester posiada certyfikat halal, ale, co istotne, pochodzi ze źródeł zgodnych z wytycznymi Unii Europejskiej co do właściwego traktowania zwierząt, a wszystkie zwierzęta są ogłuszane przed zabiciem. Żaden inny rodzaj naszego mięsa nie jest halal.
Proszę również mieć świadomość, że żadne z dań w naszym menu nie jest przygotowywane zgodnie z wymogami halal.(pj)
Tłumaczenie: ND
Źródło: www.harvester.co.uk
Udostępnij na
